Vianočné špagety s krevetami

  • 400 g červených kreviet
  • 400 g špagiet
  • 1 ks cesnaku
  • 50 ml olivového oleja (Extravigin)
  • 5 listov bazalky
  • 150 g cherry paradajok
  • 80 g lúpaných pistácií
  • citrónová kôra
  • soľ

Krevety očistíme, hlavičky odložíme.  Na panvici rozpálime olivový olej, pridáme celý cesnak a očistené krevety. Krevety opečieme do polosurova. Pridáme nakrájané cherry paradajky. Cesnak vyberieme. Pridáme napoly uvarené cestoviny (špagety varíme približne 5 minút), šťavu z hlavičiek kreviet a trochu vody z cestovín. Premiešame. Doplníme natrhané listy bazalky a citrónovú kôru. Pistácie posekáme, orestujeme a pridáme ku špagetám a krevetám. Na záver zľahka polejeme olivovým olejom.

TIP: Vodu na špagety solíme až ku koncu varenia, aby sa nám cestoviny rýchlejšie uvarili.

 

Diskusia